1、糖炒板栗。

糖炒板栗一直都是板栗的经典吃法，百吃不腻，家中不具备外面炒板栗的条件，所以就尝试着用电饭煲来炒板栗，结果味道也一样的好，买来新鲜的板栗，在上面切上十字花，清洗干净放入电饭煲中，然后加入没过板栗一半的清水，加入适量的白砂糖，按下煮饭键就可以了，当电饭煲自动跳回来的时候，板栗就已经炒好了，香甜软糯，一点都不比外面卖的差，喜欢吃糖炒栗子的可以在家里试试。

2、糖水板栗。

需要的材料：板栗、盐、蜂蜜、桂花。

制作步骤：

1、板栗清洗干净，用剪刀在板栗的尖头用剪刀剪一个十字花，锅中烧水，水开以后加入一勺食用盐，把板栗倒入煮到沸腾，然后盖上盖子焖上10分钟左右，时间到了以后把盖子打开，稍微冷凉一会，拿出薄出外壳。

2、壳剥好以后，再放入开水中煮10分钟，煮到板栗熟透软糯，这时候再加入一勺蜂蜜，关火搅拌均匀，撒上一些干桂花在上面就可以了。

3、板栗烧鸡。

需要的材料：

鸡肉、板栗、花椒、蒜、葱、姜、辣椒、生抽、老抽、料酒、白砂糖、盐、五香粉。

制作步骤：

1、鸡肉切成小块，用清水冲洗干净，锅中烧水，水开以后放入一勺料酒和两片姜片进去，再把鸡肉放进去焯水，去除血沫。

2、板栗切成十字块，放开水中煮沸，焖一会放凉剥掉外壳。

3、锅中放油，油热以后放入切好的葱、姜、蒜、辣椒炒出香味，倒入鸡肉继续翻炒至鸡肉变色，倒入一勺生抽、一勺酱油、少许白砂糖进去炒至入味。

4、翻炒1分钟以后，加入适量的温水，水开以后把板栗放进去，小火炖15分钟，这时候板栗就已经软烂了，再加少许的盐和五香粉调味，大火收汁以后撒上少许的葱花就可以出锅了，香气扑鼻，特别下饭。