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  速冻蓝莓=营养缩水？这些速冻水果也可以成为健康美味 “实力派”！

  2025-06-25 08:46:00

  黄梅天没啥胃口，给自己做了一份酸奶碗，里面还放了速冻蓝莓来调味和增色~啊，这冻过的蓝莓还有营养吗？？相信这个疑问很多人都有！今天，小编邀请普陀区中心医院的龚诗仪、汪蔚青主任医师，和大家聊聊速冻水果的那些事~什么是速冻速冻是指在低温（一般是-18℃或-30℃或-50℃）下快速冻住水果，从而减慢酶促反应