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煮稀饭怎么煮最快最好(10分钟极速煮粥的秘诀)
100次浏览 发布时间:2024-08-13 08:33:50前些时候,张文宏教授“早餐不能喝粥”的发言引起了热议,事实上,张医生的重点是说:不要吃清淡饮食,营养丰富很重要,早餐也需要补充高蛋白食物。
营养学上的观点咱们不作讨论,从张医生的话中,也能看出:粥,深受国人欢迎,简直就是妥妥的国民早餐。然而现代社会的快节奏,在慢火细熬一锅粥太费时,现在给您送上10分钟极速煮粥秘诀,只要10分钟,就可以煮出绵滑的白粥!

闲话少说,马上送上极速煮粥的做法,仅需三步:
1、大米洗净,装入容器里,放入冰箱的冷藏室冷冻至大米结冰。
2、锅里放入清水大火煮开后,把冷冻大米倒入锅里。
3、大火煮至重新沸腾,转中火煮10分钟后,熄火,盖上盖子再焖了10分钟即可。如果时间不够,不用再焖也可以食用。时间充裕的话,熄火后盖上盖子再焖10分钟,白粥绵滑的程度会更好。
这种做法是有科学原理的:因为冷冻后的大米,其结构组织发生了变化,成为了蜂巢状的小孔,所以它的吸水力变强,遇到热水后,里面的淀粉便更容易糊化,所以就能在短时间内煮出浓稠细滑绵软的白粥啦!
正因如此,所以大家在煮粥的时候水加足,中途最好不要再加去水了,实在要加也要加沸水哦~
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