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皮蛋粉丝凉拌的做法来了，味道真不错，汁浓味鲜，给肉也不换

100次浏览发布时间：2023-04-26 12:11:56

材料准备：皮蛋4个，粉丝一小把，蒜瓣3个，小米椒2个葱2根。

第一步：皮蛋去壳（皮蛋要买好一点的，质量不行的话，切开不定型，也不卫生），装盘备用。

第二步：锅中加入清水，烧开后放入粉丝煮熟，捞出沥干装入盘中。

第三步：将皮蛋切开，一分为四，切成花瓣状，沿碗沿均匀摆好。

第四步：备料切碎，热锅烧油，下入备料炒香，加入食盐调味，倒入一碗淀粉水，熬至浓稠。

第五步：将熬好的汤汁均匀的撒在盘中，使粉丝和皮蛋充分吸收入味。

第六步：撒上点翠绿的葱花，美味就出炉了。粉丝汤汁饱满，皮蛋清香爽滑，是一道待客下饭的招牌菜。

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